Beschreibung

Spätburgunder Rotwein aus der Amphore

Besonderheit:

Dieser Spätburgunder zeichnet sich nicht nur durch seine gute Lage Merdinger Bühl aus, wo er angebaut wurde, sondern oder vorallem durch die Reifung in Tonamphoren, die aus der Heimat von Urgestein Angelo Ingrosso stammen.

Neben den typischen Aromen nach Kirschen und Beeren, schmeckt er durch den Ton der Amphore mild , weich und harmonisch. 100% Handlese

Rebe:

Spätburgunder, wie der Name schon sagt, wird im Spätherbst geerntet.Die Sorte ist sehr alt und gibt es möglicherweise schon 2000 Jahre.

Der  Lösboden und Lehmauflagen tragen auch dazu bei, dass dieser  Spätburgunder so außergewöhnlich mid und harmonisch

auf der Zunge liegt und geschmeidig am Gaumen entlang läuft, bis hin zum Abgang. Alte Rebe!

Geschmack:

Der Geschmack ist vollmundig mit Kirschnoten und einer leichten Süße. Der Wein besticht durch seine rubinrote Farbe und zeigt sich in einer eleganten Leichtigkeit und Struktur.

Einblicke in den Ausbau:

Nach einer traditionellen Maischegärung kommt der Wein in die Amphore, was den Vorteil hat, dass er weder Temperaturschwankungen noch Lichteinflüssen ausgesetzt ist.