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Merdinger Bühl Cabernet Mitos QbA 2021
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2021 Merdinger Bühl Cabernet Mitos QbA – Ein eleganter und komplexer Rotwein
Er leuchtet im Glas blau- violett und schmeckt sehr beerig und mild.
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Beschreibung
2021 Merdinger Bühl Cabernet Mitos QbA – Ein eleganter und komplexer Rotwein
Merdinger Bühl Cabernet Mitos QbA ist ein harmonischer und leckerer Rotwein zum Genießen! Getrunken aus einem schönen Rotweinkelch, entfalten sich sämtliche Geschmacksnuancen dieser wunderbaren Weinsorte.
Rebe
Cabernet Mitos ist eine deutsche, neu gezüchtete Rotweinsorte. Es handelt sich um eine Kreuzung der Sorten Blaufränkisch und Teinturier du Cher.
Die Beeren des Cabernet Mitos verfügen über eine dunkelrot- bläuliche Haut und auch rotem Fruchtfleisch, so dass da eine hohe Ausbeute an Farbpigmenten enthalten sind.
Herstellung
Nach 100%iger Handlese, welche mit Handschuhen erfolgen sollte, da die Farbpigmente sowohl im Fruchtfleisch und der Beerenhaut tagelang Spuren auf den Händen hinterlassen, wird er nach traditioneller Maischengärung hergestellt, die ca. ein bis zwei Wochen dauert.
Danach wird er schonend gepresst und eingelagert.
Cabernet muss mindestens 2 Jahre reifen, bevor er “auf” die Flasche kommt, da er sehr gerbstoffreich ist.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,2 kg |
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Steckbrief | Jahrgang 2021 Weingut Ingrosso GbR |
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